طريقة الدجاج بالكاري على طريقة الشيف مي صيام، يعتبر الدجاج بالكاري من الوصفات السهلة والسريعة التي تتميز بمذاقها الشهي بفضل احتوائها على مكونات فريدة مثل حليب جوز الهند ومكونات أخرى متوافرة في مطبخك يمكن تقديمها مع الأرز والخضار المناسبة، سنقدم لكم طريقة الشيف مي صيام.
طريقة الدجاج بالكاري على طريقة الشيف مي صيام
طريقة تحضير الدجاج بالكاري:
المكونات: كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
3 فصوص ثوم، مهروسة.
ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (يمكن الاستغناء عنه).
ربع كوب من الطماطم المقطعة مكعبات.
نصف كوب من حليب جوزالهند.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: سخّني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونه إلى الذهبي ثم أضيفي الثوم ومعجون الزنجبيل والكركم والكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود والفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمينه) وقلبي المكونات لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه أبيض ثم أضيفي الطماطم وحليب جوز الهند والملح والفلفل الأسود ثم غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ثم قدمي دجاج الكاري مع الأرز أو الخبز.
